Archí­v kategorií: polévky


Červená zelnice s červenými fazolemi

  Nakladané zelí je hned po luštěninách největším zimním favoritem všech slepic. Zvlášť když patříte mezi ty akčnější a zelí si na zimu do sklepa do kadečky naložíte. Nebo alespoň máma vašeho kluka. Pak je to teprve paráda. Všechno to „céčko“, pro které si ho  naše chytré babičky nakládaly, vám […]

DSC_2963

Marocká polévka

Jelikož je zima a tady na horách mrzne až praští, je třeba se nejen teple obléci, ale zejména zahřáti své útroby a přitom doplniti potřebnou energii. Další z řad teplých výživných pokrmů je tudíž polévka na bílkoviny bohatá a červeň do tváří vhánějící. Co k tomu: když vařím polévku, je […]

IMG_0270

Hrášková polévka s koprem + 2 malé triky na zahušťování 3

Hrášková polévka, či krém je výborně lehkou večeří, kterou oceníte zejména na jaře a v létě. S tradiční hrachovkou nemá téměř nic společného, protože mladý hrášek není považován za luštěninu (nýbrž nejspíš za zeleninu), takže nenadýmá a obsahuje mnohem méně kalorií. O to ale více vitamínu C, beta karaotenu, minerálů […]

DSC_2947

Čas na kapustovou polévku..

Kapusta je naše kámoška. Stejně jako dýně sezónní záležitost a stejně jako z dýně, z ní lze vykouzlit spoustu skvostů (..a také se dá pěstovat ve vysokých nadmořských výškách..:) V zimních mrazivých dnech Vás bezesporu zahřeje kapustová polévka s kokosovým mlékem a zeleninou. Jak na to..co na to.. Kapustu (menší […]

IMG_4743_mal.form

nevyhnutelná podzimní polévka 1

dýňovo-celerovo-zázvorová a navrch: blanšírovaný pórek, kokosové mléko, chilli, pražená dýňová semínka   druh dýně, který se vám ještě nepřejedl mámin celer kořen zázvoru citron zeleninový vývar kurkuma pórek kokosové mléko chilli papričky dýňová semínka dýňový/ ořechový/ olivový olej sůl, pepř, Ten druh dýně, který ještě nejíte se slovy „no-sníst-se-to-musí“, nýbrž […]

dynovka