Archí­v Tagů: vegetariánské


Jarní kopřivová nádivka z polenty

Jsou dny, jako třeba Velikonoční pondělí, kdy už ani hlavou nad rozmarem počasí kroutit nejde, protože by člověk nedělal nic jiného. Ze zasazeného špenátu nebude zatím nic, stejně jako asi z poloviny vysazených bylinek. Jasně, alespoň, že ty kopřivy nezklamaly. Takže neroste-li  na záhoně nic jiného než ony, proč nezkusit […]

IMG_6049

Plněné pečené papriky

Báječné jídlo, kterým neurazíte ani masožravce (máte-li však ve svém okolí ty nejortodoxnější, ani se nepokoušejte jim tuto lahůdku podstrkovat, neocení ji.. :), a které bezesporu zasytí, obzvláště podaří-li se Vám ulovit pořádné kousky barevných paprik. Každý je dělá trochu jinak, i já recept vlastně pokaždé trochu obměním. Tentokrát varianta […]

paprikya-mal form 2

Shakshouka (shakshuka) 2

Shakshuka / shakshouka pochází pravděpodobně z Tunisu a samotné slovo Shakshuka pochází ze slov „míchat“ a „ragů“. A jak název tedy napovídá, jedná se o zeleninové míchané ragů (nebo lečo) se ztracenými vejci. V Izraeli je toto jídlo oblíbenou snídaní. Doma v Zálesí zase oblíbenou večeří, protože nic ostrého a […]

shakshuka, shakshouka

Zapečené lilky plněné brokolicovým tatarákem

My slepice sázíme a pěstujeme hlavně bylinky, protože je trochu milujeme. A dýně. Ty už tolik nemilujeme, ale je to dost nenáročná a v závěru superpraktická univerzální surovina. Zkoušely jsme to i s lilky, ale nejdou, nerostou. Ale nezanevřely jsme na ně: Zapečené lilky plněné brokolicovým tatarákem (2 porce): 1 […]

DSC_3055

Řepovo sýrový koláč

Ano, červená řepa nemusí být příliš přitažlivá chuťovka. Na druhou stranu je to zelenina, kterou si na zahradě snadno vypěstujete a která je i v obchodě levně ke koupi. Popravdě taky mi nikdy moc nejela, ale vzhledem k tomu, že je velmi vděčným produktem, který se dá přidat do spousty […]

DSC_3047

Vajíčková pomazánka trochu jinak

Aktuálnost tohoto receptu vzroste, hádám, tak asi za měsíc, po Velikonocích, až nebudete vědět co s těmi zatracenými vejci.. letos budete připraveni včas:-)   Samozřejmě záleží kolika vajíček se ve prospěch této pomazánky budete chtít vzdát a též na počtu hladových krků u stolu, takže množství si upravte dle svých […]

IMG_0294[1]

Cizrna na paprice – omáčka z červené čočky + tip na vaření jáhel

Dnešní recept je silně inspirován receptem na krémovou cizrnu na paprice dle blogu veganotic.cz . V poslední době se mi zdálo, že ve veganských a vegetariánských kruzích se stal slávou a fenoménem srovnatelným snad jen s příchodem Hummusu do Čech. Základní recept je velmi podobný, ale omáčka je na rozdíl od originálu pro mě chuťově […]

DSC_3007

Zapečené fazole s jablky

Upřímně moc často neholduji sladko-slaným kombinacím tvořených více či méně exotickým ovocem ve slaném pokrmu. Jenže celer, mrkev společně s jablkem je naštěstí něco jiného než pizza Hawai s ananasem nebo Bláznův plátek s kompotovanou broskví. Zase jedeme v sezónnosti, luštěninách a jednoduchosti. Zase bez lepku. Třeba taky někdy vymyslím něco […]

DSC_3024

Indický čočkový dhal 5

Indický čočkový dhal Dhal z červené čočky je jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Pokaždé ho obohatím o něco malého navíc, zeleninu, koření, ale i základní recept sám o sobě je výborný  a  jednoduchý.  Jako rychlý oběd či večeře neurazí žádnou návštěvu a v krabičce si ho často nosím i jako vydatnou svačinou. Základní […]

DSC_2942

Pikantní krémové curry s brambory a špenátem 3

  Nuže proč se nepovzbudit uprostřed českého února trochou chuti Indie. V tomto obzvláště úmorném měsíci by se měl člověk hýčkat. Sem tam si koupit něco pěkného na sebe, tedy jarního nebo letního, protože Masopust je za dveřmi a pak to půjde se zimou z kopce, sem tam zajít na […]

IMG_5021

Placičky z červené čočky a cukety, opečené brambory, červ.řepa a dip

Červenou čočku je rozhodně dobré ve spíži schraňovat. Těch jídel, ve kterých může jako vedlejší či hlavní surovina figurovat je spousta. Tak třeba tyhle karbanátky. Budete potřebovat: červenou čočku (hrnek) střední cuketu starší pečivo –  asi 3 kusy hrnek mléka 2 vejce česnek oliv.olej menší hrnek nastrouhaného sýra ( nemusí […]

IMG_0278

Červená zelnice s červenými fazolemi

  Nakladané zelí je hned po luštěninách největším zimním favoritem všech slepic. Zvlášť když patříte mezi ty akčnější a zelí si na zimu do sklepa do kadečky naložíte. Nebo alespoň máma vašeho kluka. Pak je to teprve paráda. Všechno to „céčko“, pro které si ho  naše chytré babičky nakládaly, vám […]

DSC_2963