Zapečené lilky plněné brokolicovým tatarákem


My slepice sázíme a pěstujeme hlavně bylinky, protože je trochu milujeme. A dýně. Ty už tolik nemilujeme, ale je to dost nenáročná a v závěru superpraktická univerzální surovina. Zkoušely jsme to i s lilky, ale nejdou, nerostou. Ale nezanevřely jsme na ně:

DSC_3061

Zapečené lilky plněné brokolicovým tatarákem (2 porce):

  • 1 lilek
  • 1/2 brokolice
  • 1 větší mrkev
  • 1 řapík (?) řapíkatého celeru
  • 1 červená cibule nebo šalotka
  • stroužek česneku
  • bloček feta sýru (nebo: balkánský/ čerstvý měkký)
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • na dochucení kopr, řeřichu a šťávu z citronu

DSC_3055

Na troše olivového oleje zprudka orestujeme polovinu předvařené, na jemno nakrájené brokolice, společně s mrkví a celerem taktéž nakrájenými na malé kostičky. V průběhu restování se nám už „potí“ lilek, který jsme rozkrojili podélně vejpůl a a z každé poloviny vydlabali střed, tak aby nám z lilku vznikly dvě misky. Do orestované směsi zeleniny vmícháme na kostičky nakrájený feta sýr, na jemno nakrájenou červenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku. Jemně osolíme, opepříme a navršíme na lilkové misky. Přeneseme na plech s pečícím papírem a pozvolna s průběžnou kontrolou pečeme asi 30 – 45 minut – do změknutí lilku. Dozlatova sýru. Dál už se netrýzníme a podáváme dle nálady s jogurtovým dipem, krajícem dobré bagetky a nebo jako já – s tymiánovočesnekovým bulgurem.

Určitě si dejte na plech upéct pár stroužků neloupaného česneku. Ty malé, pálivé a zároveň karamelové bonbony sněste s lilkem. Nebo namažte návštěvě na bagetku, pokapte oliváčem a neříkejte jim, že je to česnek.

A nešiďte se. Dejte si pár skleničku červeného!

adela

 

 

Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>