Rýžové nudle s růžičkovou kapustou + rychle nakládaný česnek


 

DSC_2990

 

  • rýžové nudle – 4 normo štráfy
  • 250 g růžiček kapustiček  (ó)
  • 2 velké cibule
  • 2 akorát mrkve
  • čtvrt pekingského zelí
  • 2 větévky řapíkatého celeru
  • kvalitní sójová omáčka (Shoyu nebo Tamari, nebo vaši oblíbenou)
  • k dochucení dle nálady chilli nebo citron či limetku
  • 1lžíci jemného bramborového či kukuřičného škrobu (čti Solamyl nebo Gustin)

A to je vše. Nejrychlejší  rychlovka všech rychlovek. Zvládne uvařit i můj bratr (a určitě si tam dá slaninu nebo kuře, aby to když už vaří, neměl tak trapně jednoduchý).

Cibule nakrájíme na velké kusy a vhodíme do rozpálené wok nebo prostě jen velké pánve s třemi lžícemi oleje. Zprudka smažíme a mícháme a v momentě tmavnutí cibule vhazujeme na čtvrtky nakrájené a očištěné růžičky kapustičky spolu s napodobno nasekaným pekingským zelím, řapíkatým celerem a mrkví. Pořád zprudka a pořád mícháme či prohazujeme. Rýžové nudle vložíme do žáruvzdorné mísy, zalijeme vroucí vodou tak, aby byly ponořeny a přikryjeme talířem na 3 minuty.  Zeleninovou směs na pánvi zalijeme asi 5 lžícemi sójové omáčky, přidáme chilli a šálek vlažné vody v kterém jsme rozmíchali lžíci škrobu.  Vmícháme sceděné nudle a ihned podáváme.

  • Nejste-li vegani ani vegetariáni určitě vyzkoušejte dochucování podobných rychlo nudlí rybí omáčkou – Nam pla, či omáčkou ústřicovou.
  • Jo a! Experimentujte s použitou zeleninou! Pórek, šalotka, česnek, houby, bambusové výhonky, klíčky,…
  • Báječně se také hodí nakládaný česnek.  Ten nejrychleji připravíte nakrájením stroužku česneku na co nejjemnější plátky a ty vhodíte do šálku s dobrým octem. Jablečným, vinným nebo UMEoctem. Budete překvapeni, jak super je!

adela

 

Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>