Archí­v kategorií: party jídla


Plněné žampiony sýrem – ementál, kozí jogurt vlašské ořechy, pesto

vanička žampionů 2 hrsti najemno nastrouhaného ementálu 1/2 kelímku kozího jogurtu (bývá hodně řídký) olivový olej, sůl pepř a hrst vlašských ořechů na zasypání (nebo domácí pesto např.: z celerové nati, vlašských ořechu a parmezánu)   Očištěným žampionům (nemusí být oloupané) opatrně vyřízneme nohu a klademe je na pečící papír. […]

DSC_3801

Zapečená dýně s medem, zázvorem, feta sýrem a čerstvými fíky

1 dýně kus sýru feta 6 čerstvých fíků 1 pomeranč kus zázvoru 1 lžíce medu sůl, olivový olej Dýni dle vašich preferencí a přebytků nakrájejte na kostky, promíchejte s mořskou solí, olivovým olejem a vložte do zapékací mísy a pečte do změknutí. Před koncem pečení zasypte rozlámaným sýrem feta a […]

DSC_3784

Shakshouka (shakshuka) 2

Shakshuka / shakshouka pochází pravděpodobně z Tunisu a samotné slovo Shakshuka pochází ze slov „míchat“ a „ragů“. A jak název tedy napovídá, jedná se o zeleninové míchané ragů (nebo lečo) se ztracenými vejci. V Izraeli je toto jídlo oblíbenou snídaní. Doma v Zálesí zase oblíbenou večeří, protože nic ostrého a […]

shakshuka, shakshouka

Řepovo sýrový koláč

Ano, červená řepa nemusí být příliš přitažlivá chuťovka. Na druhou stranu je to zelenina, kterou si na zahradě snadno vypěstujete a která je i v obchodě levně ke koupi. Popravdě taky mi nikdy moc nejela, ale vzhledem k tomu, že je velmi vděčným produktem, který se dá přidat do spousty […]

DSC_3047

Vajíčková pomazánka trochu jinak

Aktuálnost tohoto receptu vzroste, hádám, tak asi za měsíc, po Velikonocích, až nebudete vědět co s těmi zatracenými vejci.. letos budete připraveni včas:-)   Samozřejmě záleží kolika vajíček se ve prospěch této pomazánky budete chtít vzdát a též na počtu hladových krků u stolu, takže množství si upravte dle svých […]

IMG_0294[1]

Slané pohankové palačinky s řasou nori

Palačinky na slano. Se spoustou špenátu, sýru nebo s zeleninovým salátem. Zpečené i nezapečené. Rychlý oběd nebo svačina bez pečiva. Bez lepku a bez stesku po rohlíku. Okénko malého chytráka: Pohanka je obilovina bez lepku.  „Je významným zdrojem rutinu, který léčí problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami. Vhodná je […]

DSC_2955

Jemná paštika z kuřecích jater s ořechy

Ač se naše vaření točí hlavně kolem zeleniny…musíme udělat občas radost našim ,,kohoutům,, a připravit něco masovýho. Nastávají u nás stále debaty o jídle, kolik masa,aby byly ženy spokojeny a muži nestrádali? Debaty kolem jídla berou už i naše chlapy a nedavno na pivě nám to pěkně naservírovali, maso se […]

f6

Karamelová jablka…

Jablek má každý plný sklep a chuť na ně nás pomalu přechází, tohle je ideální recept jak je využít a zároveň si pochutnat. Jablka a vločky jsou výborné jako vydatná snídaně, nebo sytá večeře. Nejlepší dezert babičky Magdy, je to vůně zimy a mého dětství, stojí za to je vyzkoušet… […]

IMG_0453

Dip z pečených paprik a bílých fazolí

Další dipový recept pro každý den a příležitost. Co k tomu: dvě červené papriky bílé fazole (záleží na vás jaké použijete, ty z plechovky uplatníte hned, ty domácí musíte den předem namočit a uvařit) balsamico olivový olej bazalku, pepř, sůl, lahůdkové droždí česnek Papriky a celou paličku česneku dáme péct […]

IMG_4951_mal_form

Jak vynechat pečivo ze svačin část 1.: HUMMUS a FALAFEL + 3 bonusy jak vařit luštěniny chytřeji 2

V rámci detoxikačního bezlepkového challenge mám pocit, že potřebují jíst, zobat a nechávat se dohánět mlsnou ještě častěji než normálně. Z dnešního smutného pohledu na zakázaný rohlík mě vysvobodil sáček cizrny. Docela hezky: Hummus již většina z Vás určitě zná. Nejoblíbenější je v oblasti středního východu, pochází pravděpodobně z Turecka. Základem […]

DSC_2888

Vege tofu paštika s brusinkami 1

Roztodivnými chutěmi a barvami dipů a pomazánek uvedete osazenstvo oslavy či party v úžas, stejně jako svůj drahý protějšek u snídaně či svačinky, na pikniku, výletě, a tak..Ideálně na chleba, s chlebem, plackami, křupavou čerstvou zeleninkou..  Vege paštika s brusinkami: potřebovat budete tak půl hrnku ve vodě namočených (alespoň pár […]

IMG_5662u

Pizza s grilovanou zeleninou

Zelená pizza s grilovanou zeleninou a ořechovou drobenkou I když bezlepková jsem u nás doma pouze já, museli se všichni smířit s bezlepkovou stravou. Ale v případě věčírků a oslav ráda dělám kompromisy. Pizza s lepkem i bez: Těsto – klasika(na tři plechy): 20g droždí 3 hrnky mouky 1 hrnek […]

IMG_5651u