+ pár trýčků s těstem
chci vědět víc>>
podávaná na pečené dýni, s celerovými a řepovými hranolky. Bez tatarky. S ostrým jogurtovočesnekovým dipem
chci vědět víc >>
domácí kokosové mléko, blanšírovaný pórek, pražená dýňová semínka, chilli
chci vědět více o moci dýní >>
pokračují
a jeho zkaramelizovaná rajčata
s domácím sýrem
brownies s přelivem z bílé čokolády a cheesecake s datlovým sirupem
Jak vaří nejpravější bezlepková blondýna z Šumavy? Co jí ba, co neba, kam zajít, kde co sehnat, jak vypěstovat ono nebo kde ji společně s jejím sesterským klanem potkat?
přečtu si víc »Jak vaří vlčí holka, když se zrovna nestárá o svá, a vůbec veškerá ostatní zvířata na světě? Co pěstovat ve vysokohorských podmínkách a kam s ní jít tančit?
přečtu si víc »Vaří vůbec ta holka, co je věčně před barem, za barem, nikdo nesmí stát? Co jí baví zkoušet, zkoumat, sledovat, číst nebo snad vařit? Kde si s ní dát Jégra?
přečtu si víc »Palačinky mám moc ráda a jako bezlepková jsem se jich určitě nechtěla vzdát…bylo to peklo,něž jsem vykouzlila tenhle recept…všechny předchozí chutnaly jako podrážka, nebo jako tortilly. Tyhle jsou vláčné, ohebné, netrhají se a s těstem se výborně pracuje. Jedna z hlavních ingrediencí je mouka z luštěnin (Hraška vanilková), nelekejte se […]
Ač se naše vaření točí hlavně kolem zeleniny…musíme udělat občas radost našim ,,kohoutům,, a připravit něco masovýho. Nastávají u nás stále debaty o jídle, kolik masa,aby byly ženy spokojeny a muži nestrádali? Debaty kolem jídla berou už i naše chlapy a nedavno na pivě nám to pěkně naservírovali, maso se […]
rýžové nudle – 4 normo štráfy 250 g růžiček kapustiček (ó) 2 velké cibule 2 akorát mrkve čtvrt pekingského zelí 2 větévky řapíkatého celeru kvalitní sójová omáčka (Shoyu nebo Tamari, nebo vaši oblíbenou) k dochucení dle nálady chilli nebo citron či limetku 1lžíci jemného bramborového či kukuřičného škrobu (čti […]
Nuže proč se nepovzbudit uprostřed českého února trochou chuti Indie. V tomto obzvláště úmorném měsíci by se měl člověk hýčkat. Sem tam si koupit něco pěkného na sebe, tedy jarního nebo letního, protože Masopust je za dveřmi a pak to půjde se zimou z kopce, sem tam zajít na […]
Jablek má každý plný sklep a chuť na ně nás pomalu přechází, tohle je ideální recept jak je využít a zároveň si pochutnat. Jablka a vločky jsou výborné jako vydatná snídaně, nebo sytá večeře. Nejlepší dezert babičky Magdy, je to vůně zimy a mého dětství, stojí za to je vyzkoušet… […]
Červenou čočku je rozhodně dobré ve spíži schraňovat. Těch jídel, ve kterých může jako vedlejší či hlavní surovina figurovat je spousta. Tak třeba tyhle karbanátky. Budete potřebovat: červenou čočku (hrnek) střední cuketu starší pečivo – asi 3 kusy hrnek mléka 2 vejce česnek oliv.olej menší hrnek nastrouhaného sýra ( nemusí […]
Nakladané zelí je hned po luštěninách největším zimním favoritem všech slepic. Zvlášť když patříte mezi ty akčnější a zelí si na zimu do sklepa do kadečky naložíte. Nebo alespoň máma vašeho kluka. Pak je to teprve paráda. Všechno to „céčko“, pro které si ho naše chytré babičky nakládaly, vám […]
Jelikož je zima a tady na horách mrzne až praští, je třeba se nejen teple obléci, ale zejména zahřáti své útroby a přitom doplniti potřebnou energii. Další z řad teplých výživných pokrmů je tudíž polévka na bílkoviny bohatá a červeň do tváří vhánějící. Co k tomu: když vařím polévku, je […]
Hrášková polévka, či krém je výborně lehkou večeří, kterou oceníte zejména na jaře a v létě. S tradiční hrachovkou nemá téměř nic společného, protože mladý hrášek není považován za luštěninu (nýbrž nejspíš za zeleninu), takže nenadýmá a obsahuje mnohem méně kalorií. O to ale více vitamínu C, beta karaotenu, minerálů […]
Čočkovová sekanina: předem namočenou a uvařenou čočku -asi 250g za sucha (lze kombinovat různé druhy čočky i fazolí) 3 malé mrkve malý celer 3 cibule 3 lžíce lněného semínka 3-4 stroužky česneku hrst vlašských ořechů majoránka, tymián, sůl, pepř kukuřičná strouhanka tuk pod cibulku + k vymazání trocha vody Vejce […]
Další dipový recept pro každý den a příležitost. Co k tomu: dvě červené papriky bílé fazole (záleží na vás jaké použijete, ty z plechovky uplatníte hned, ty domácí musíte den předem namočit a uvařit) balsamico olivový olej bazalku, pepř, sůl, lahůdkové droždí česnek Papriky a celou paličku česneku dáme péct […]
I dnešní recept je ve znamení bezlepkových odlehčených svačin. Polenta je kukuřičná kaše oblíbená nejen ve státech kol Středozemního moře, ale třeba i v Moldavsku a Rumunsku. Já ji poprvé ochutnala ve Slovinsku a nijak zvlášť mě neokouzlila. Zato její zapečená varianta s bylinkami a gorgonzolou v Itálii mě nadchla. […]
